Hemläxa

Årskurs: Gymnasiet
Ämne eller kurs: Livsmedels- och näringskunskap 1
Tema: Näringslära

Ordkollen

Här listas fem ämnesord på läxans tema som är bra att känna till betydelsen av.

• Kolhydrater: En typ av näringsämne som fungerar som kroppens främsta energikälla, och kan delas in i enkla och komplexa kolhydrater.
• Proteiner: Byggstenar för kroppens celler, viktiga för muskeluppbyggnad och reparation av vävnader, samt produktionen av hormoner och enzymer.
• Fetter: Näringsämnen som fungerar som energireserv och skydd för organ, delas in i mättade och omättade fetter med olika hälsoeffekter.
• Vitaminer: Organiska ämnen som är nödvändiga för kroppens funktioner och immunförsvar, finns i många olika livsmedel.
• Mineraler: Oorganiska ämnen som behövs för olika kroppsfunktioner, exempelvis kalcium för benhälsa och järn för blodets syresättning.

Instuderingsfrågor

1. Vad är skillnaden mellan enkla och komplexa kolhydrater?
2. Beskriv proteiners funktioner i kroppen.
3. Vilka källor innehåller viktiga fetter och vilken typ av fett bör vi prioritera?
4. Nämn minst tre viktiga vitaminer och deras funktioner.
5. Vad kan hända vid brist på vitamin D?
6. Vilka livsmedel är bra källor till järn?
7. Varför är det viktigt med en varierad kost när det gäller vitaminer och mineraler?
8. Hur kan man analysera näringsinnehållet i en livsmedelsprodukt?
9. Redogör för vad en kostanalys innebär.
10. Diskutera hur dina egna kostvanor kan förbättras baserat på vad du lärt dig om näringsämnena.

Skrivuppgift

Uppgift 1: Näringsanalys

Välj ett specifikt livsmedel som du ofta konsumerar. Analysera dess näringsinnehåll och diskutera de olika näringsämnena som finns i det. Vad för hälsoeffekter kan detta livsmedel ha? Svarslängd: ca. 250 ord (En halv sida)

Uppgift 2: Rapport om ett näringsämne

Välj ett av de fem grundläggande näringsämnena (kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler). Skriv en rapport där du beskriver dess funktion, rekommenderat dagligt intag, källor i kosten och hur det påverkar hälsan. Inkludera också en reflektion kring ditt eget intag av detta näringsämne. Svarslängd: ca. 500 ord (En till två sidor)

Uppgift 3: Reflektion

Reflektera över vad du lärt dig under den senaste lektionen om näringsämnen. Vilket näringsämne tyckte du var mest intressant och varför? Nämn en insikt du fått om vikten av att balansera näring i kosten. Svarslängd: ca. 150 ord (En kvart sida)