Hemläxa
Årskurs: Gymnasiet
Ämne: Servicekunskap 1
Tema: Hygien, säkerhet och lagar inom serviceyrket
Ordkollen
Här listas fem ämnesord på läxans tema som är bra att känna till betydelsen av.
- Livsmedelssäkerhet: Åtgärder och rutiner som syftar till att förhindra livsmedelsburna sjukdomar.
- Arbetsmiljö: Den fysiska och psykosociala miljön där arbete utförs, som påverkar anställdas hälsa och säkerhet.
- Hygienskontroll: Systematisk kontroll av hygieniska förhållanden i en arbetsmiljö, särskilt inom livsmedelssektorn.
- Alkohollag: Regelverk som reglerar försäljning och konsumtion av alkohol i olika former för att skydda allmänheten.
- Första hjälpen: Grundläggande hjälp och behandling av en person som skadats eller blivit sjuk innan professionell vård kan ges.
Instuderingsfrågor
- Vad innebär livsmedelssäkerhet?
- Nämn tre livsmedelsburna sjukdomar och hur de kan undvikas.
- Vilka hygienprinciper är viktiga att följa i serviceyrket?
- Vad innebär begreppet arbetsmiljö och varför är det viktigt?
- Nämn två säkerhetsprinciper som är viktiga att känna till på arbetsplatsen.
- Vilka konsekvenser kan det få om hygienregler inte följs?
- Ge exempel på hur lagar påverkar säkerheten inom serviceyrket.
- Vad är syftet med en hygienkontroll på en arbetsplats?
- Hur kan man identifiera risker på arbetsplatsen?
- Diskutera vikten av att känna till nödutgångar och första hjälpen på en arbetsplats.
Skrivuppgift
Uppgift 1: Presentation av lagar inom serviceyrket
Välj en specifik lag eller regel som berör serviceyrket. Förbered en presentation (PowerPoint eller liknande) där du redogör för lagens syfte, tillämpning och konsekvenser för verksamheten.
Svarslängd: ca. 500 ord (En sida)
Uppgift 2: Reflexion över hygienprinciper
Reflektera över de hygienprinciper som diskuterades under lektionen. Beskriv hur dessa kan implementeras i din framtida arbetsmiljö och vikten av att följa dem.
Svarslängd: ca. 300 ord (En halv sida)
Uppgift 3: Analys av en händelse
Välj en verklig händelse där brist på hygien eller säkerhet ledde till negativa konsekvenser för en verksamhet. Analysera vad som gick fel och vad som kunde ha gjorts annorlunda.
Svarslängd: ca. 400 ord (En sida)