Ämne: Näringslära
Årskurs: Åk 8
Tid: 50 minuter
Kost och näringsämnen – Varför är mat viktig?
Koppling till styrdokument
| Centralt innehåll | Betygskriterium E |
|---|---|
| Kostens betydelse för hälsa och välbefinnande, t.ex. näringsämnen och deras funktioner (Lgr22, Hem- och konsumentkunskap, åk 7-9) | Eleven kan på ett grundläggande sätt beskriva några näringsämnen och deras funktion för kroppen och ge exempel på hur kosten påverkar hälsan. |
Lärarledda instruktioner
Moment 1: Introduktion till näringslära (15 min)
- Presentera vad näringslära är och varför maten är viktig för kroppen.
- Förklara de fem huvudnäringsämnena: kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler.
- Diskutera kort varför kroppen behöver energi.
- Visa bilder på olika matvaror och koppla dem till näringsämnen.
- Samtala om hur kostval kan påverka hälsan långsiktigt.
Moment 2: Aktivitetsdel – Skapa en plansch (20 min)
- Eleverna får i uppgift att samarbeta parvis eller individuellt rita en plansch som visar “Våra viktigaste näringsämnen”.
- Planschen ska innehålla: namn på näringsämnen, exempel på mat som innehåller dem, och korta förklaringar av deras funktion.
- Lyfta fram att planschen kan hängas upp i klassrummet för inspiration.
- Uppmuntra frågor och kreativitet – färger, bilder, symboler.
- Samtidigt kan eleverna diskutera i grupp vad de nyss har lärt sig.
Moment 3: Reflektion och quiz (15 min)
- Gemensam genomgång av planscherna, där några elever presenterar sitt arbete kort.
- Ställ frågor som: Vilket näringsämne är viktigast för energi? Varför är vitaminer viktiga?
- Avsluta med ett quiz där eleverna får svara på tio frågor om näringsämnen i en exit-ticket.
Ämnesinnehåll
Kost och näringsämnen är grunden till att vår kropp fungerar. Maten ger oss energi och byggmaterial för att kroppen ska kunna växa och må bra. De viktigaste näringsämnena är kolhydrater, proteiner och fetter, men också vitaminer och mineraler är avgörande för att våra celler ska fungera.
Kolhydrater ger snabb energi, som bröd och pasta. Proteiner hjälper till att bygga muskler, finns i kött, fisk och bönor. Fetter skyddar organen och ger långvarig energi. Vitaminer och mineraler, som C-vitamin och järn, hjälper till med immunförsvar och syretransport. Om vi inte äter rätt kan vi bli trötta eller sjuka.
Vanliga missförstånd: Att undvika all fett är inte hälsosamt – kroppen behöver fett för energi och hormoner. Socker kan ge snabb energi men för mycket påverkar hälsan negativt.
Ordkollen
| Ord | Förklaring | Etymologi |
|---|---|---|
| Kolhydrater | Sockermolekyler som ger energi | Grekiska: “Kolos” (stärkelse) + “Hydros” (vatten) |
| Protein | Byggstenar som bygger kroppens celler | Grekiska: “Proteios” (grundläggande) |
| Vitamin | Organiska ämnen som kroppen behöver för hälsa | Latin: “Vita” (liv) |
| Mineraler | Oorganiska ämnen viktiga för kroppen | Latin: “Mineral” (berget) |
| Energi | Kraft eller styrka | Grekiska: “Energeia” (aktivitet) |
Diskussionsfrågor
- Varför tror du att goda matvanor är viktiga för kroppen? Tänk både på kort och lång sikt.
- Hur tror du kroppen reagerar om du bara äter skräpmat under en längre tid?
- Kan vi leva utan fetter? Fundera på varför eller varför inte.
Aktivitet
Praktisk: Ritat plansch
Eleverna skapar en färgglad och informativ plansch över de viktigaste näringsämnena, med bilder och korta beskrivningar som klasskamrater kan läsa i klassrummet.
Digital: Quiz i Kahoot eller Google Forms
Eleverna svarar på frågor om näringsämnen och deras funktioner i en digital quiz. Frågorna liknar exit-ticketen och hjälper till att befästa kunskaper på ett roligt sätt.
Exit-ticket – kort quiz
| Fråga | Svar (2-3 meningar) |
|---|---|
| 1. Vilka näringsämnen ger kroppen energi? | Kolhydrater, proteiner och fetter ger kroppen energi. |
| 2. Vad är vitaminer viktiga för? | Vitaminer hjälper till att hålla kroppen frisk och stödjer immunförsvaret. |
| 3. Kan man överleva utan fett? | Nej, fett behövs för energilager och skydd av organ. |
| 4. Ge exempel på en matvara som är rik på protein. | Kyckling, bönor eller fisk är exempel på proteinrika livsmedel. |
| 5. Varför ska man inte äta för mycket socker? | För mycket socker kan leda till hälsoproblem som övervikt och karies. |
| 6. Hur påverkas kroppen av bra matvanor? | Man får mer energi, bättre hälsa och orkar mer i vardagen. |
| 7. Hur kan planschen hjälpa dig att lära dig mer om näringslära? | Den visar tydligt viktiga näringsämnen och gör det lättare att komma ihåg information. |
| 8. Vilken är din favorit näringsämne och varför? | (Elevens eget svar) |
| 9. Vad kan du göra för att äta mer hälsosamt? | Äta mer grönsaker, mindre socker och regelbundet. |
| 10. Hur kan du påverka dina klasskamrater med planschen? | Genom att visa varför bra mat är viktigt och inspirera till bättre val. |
“`