Begreppslista

Hem- och konsumentkunskap handlar om att förstå vår hemmiljö, matvanor och hur vi tar hand om oss själva och vår omgivning. För elever i åk 4-6 är det viktigt att känna till begrepp som rör hygien och säkerhet, eftersom dessa grundläggande kunskaper hjälper dem att bli medvetna om hur man hanterar mat och vad som krävs för att leva hälsosamt. Genom att förstå dessa begrepp kan eleverna säkerställa att de tar kloka beslut i köket och i sina dagliga liv.

Hygien i köket

• Rena händer
  Förklaring: Att tvätta händerna noggrant för att ta bort bakterier.
  Exempelmening: Vi måste alltid ha rena händer innan vi lagar mat.

• Desinfektion
  Förklaring: Att döda bakterier på ytor för att förhindra sjukdomar.
  Exempelmening: Efter att vi har lagat mat, desinfekterade vi köksbänken.

• Korsförorening
  Förklaring: När bakterier sprids från en matvara till en annan.
  Exempelmening: För att undvika korsförorening använder vi olika skärbrädor för kött och grönsaker.

• Livsmedelssäkerhet
  Förklaring: Åtgärder för att säkerställa att maten är säker att äta.
  Exempelmening: Det är viktigt att vi följer livsmedelssäkerhetsreglerna i skolan.

Säkerhet i köket

• Brandrisk
  Förklaring: Risk för att en brand ska uppstå i köket.
  Exempelmening: Vi måste alltid vara försiktiga med stekpannan för att undvika brandrisk.

• Köksredskap
  Förklaring: Verktyg som används för att laga mat, som knivar och grytor.
  Exempelmening: Se till att placera köksredskapen på ett säkert ställe när du är klar.

• Falla eller halka
  Förklaring: När man snubblar eller glider på en yta.
  Exempelmening: Jag var försiktig så att jag inte skulle falla när jag bar tunga matkassar.

• Ugnsvante
  Förklaring: En handske som skyddar mot värme när man hanterar heta saker.
  Exempelmening: Kom ihåg att använda ugnsvanten när du tar ut plåten ur ugnen.

Matlagning och näringslära

• Näringsämnen
  Förklaring: Ämnen i maten som är viktiga för kroppens funktion.
  Exempelmening: Grönsaker ger oss många olika näringsämnen som vi behöver.

• Hälsosamma val
  Förklaring: Att välja mat som är bra för vår hälsa.
  Exempelmening: Jag gör alltid hälsosamma val när jag handlar mat.

• Tallriksmodellen
  Förklaring: En modell som visar hur mycket av olika livsmedel vi bör äta.
  Exempelmening: Vi lärde oss om tallriksmodellen för att förstå balans mellan matgrupper.

• Tillagning
  Förklaring: Processen att laga mat, såsom kokning eller stekning.
  Exempelmening: Tillagning av grönsaker kan göra dem mer smakliga.

• Kosttillskott
  Förklaring: Extra vitaminer och mineraler som man kan ta för att stärka kroppen.
  Exempelmening: Ibland kan kosttillskott vara bra om man inte får i sig tillräckligt med näringsämnen.

• Vegetarisk mat
  Förklaring: Mat som inte innehåller kött.
  Exempelmening: Vi lagade vegetarisk mat idag, med mycket grönsaker och bönor.

• Måltidsordning
  Förklaring: Den ordning vi äter våra måltider under dagen.
  Exempelmening: Jag följer min måltidsordning för att få i mig alla näringsämnen jag behöver.

• Recept
  Förklaring: Instruktioner för att laga en specifik maträtt.
  Exempelmening: Jag följde receptet noggrant för att baka en chokladtårta.

Konsumentkunskap

• Prissättning
  Förklaring: Hur priser bestäms på varor och tjänster.
  Exempelmening: Vi diskuterade prissättning av matvaror under lektionen.

• Kvalitet
  Förklaring: Hur bra eller dålig en produkt är.
  Exempelmening: Det är viktigt att se på kvalitet när man köper livsmedel.

• Reklam
  Förklaring: Meddelanden som syftar till att sälja produkter.
  Exempelmening: Jag såg en reklam för en ny sorts frukostflinga.

• Konsumenträttigheter
  Förklaring: Lagliga rättigheter som konsumenter har när de handlar.
  Exempelmening: Det är viktigt att känna till sina konsumenträttigheter för att kunna klaga på felaktiga varor.

• Ekologisk mat
  Förklaring: Mat som är producerad utan kemiska ämnen och konstgödsel.
  Exempelmening: Jag föredrar att köpa ekologisk mat för att vara snäll mot miljön.