Hemläxa
Årskurs: Gymnasiet
Ämne: Våningsservice 1
Tema: Gästbemötande och servicekvalitet
Ordkollen
Här listas fem ämnesord på läxans tema som är bra att känna till betydelsen av.
- Gästbemötande: Den första interaktionen och hur man bemöter en gäst på ett professionellt och vänligt sätt.
- Servicekvalitet: Måttet på hur väl tjänster tillhandahålls i förhållande till vad gästen förväntar sig.
- Klagomålshantering: Metoden för att hantera och lösa gästers klagomål på ett effektivt sätt.
- Aktivt lyssnande: En kommunikationsteknik som innebär att man ger full uppmärksamhet åt den som talar för att bättre förstå deras behov.
- Positiv gästupplevelse: Den totala känslan och intrycket som en gäst har efter interaktion med hotellet eller servicen.
Instuderingsfrågor
- Vad innebär gästbemötande och varför är det viktigt?
- Vilka faktorer bidrar till hög servicekvalitet?
- Ge exempel på gott versus dåligt bemötande.
- Hur kan kroppsspråk påverka kommunikationen med gäster?
- Vad är viktigt att tänka på vid klagomålshantering?
- Hur kan man skapa en positiv gästupplevelse?
- Vilka tekniker kan man använda för att visa aktivt lyssnande?
- Vad kan man göra för att anpassa servicen efter en gästs behov?
- Hur kan feedback från gäster påverka servicen?
- Reflektera över en personlig erfarenhet av gästbemötande – vad lärde du dig?
Skrivuppgift
Uppgift 1: Reflektionsuppgift
Skriv en reflektionsuppgift om en personlig erfarenhet av gästbemötande, både som gäst och som personal (om tillämpligt). Diskutera vad som fungerade bra och vad som kunde ha förbättrats.
Svarslängd: ca. 300 ord (En halv sida)
Uppgift 2: Intervju
Genomför en intervju med en personal inom hotell eller restaurangverksamhet. Ställ frågor angående deras erfarenheter av gästbemötande och servicekvalitet. Sammanställ nyckelpunkterna från intervjun.
Svarslängd: ca. 400 ord (En sida)
Uppgift 3: Rollspel
Skapa ett kort manus för ett rollspel där du simulerar en situation med en gäst. Beskriv hur du skulle hantera situationen och hur du skulle anpassa din kommunikation för att skapa en positiv upplevelse för gästen.
Svarslängd: ca. 250 ord (En halv sida)