Lektionsplanering för Våningsservice 1
Årskurs: Gymnasiet
Ämne: Våningsservice 1
Tema: Rengöringstekniker och städmetoder
Koppling till styrdokument
Centralt innehåll
Denne lektion syftar till att fördjupa förståelsen för olika rengöringstekniker och metoder för städning av hotellrum samt offentliga utrymmen. Eleverna lär sig om effektiv städning och hantering av städutrustning.
Kunskapskrav
Eleven ska kunna beskriva och tillämpa effektiva rengöringstekniker och metoder samt hantera städutrustning korrekt.
Lärarledda instruktioner
Introduktion till rengöringstekniker (10 min)
- Förklara vikten av ordentlig rengöring och dess inverkan på gästernas upplevelse.
- Diskutera olika typer av rengöringsmetoder som behövs för olika ytor och typer av smuts.
Städmetoder för hotellrum (15 min)
- Gå igenom steg-för-steg-instruktion för att städa ett hotellrum, inklusive dammsugning, torkning och desinficering.
- Diskutera hur man hanterar lakan, handdukar och andra textilier korrekt.
- Visa exempel på checklistor för städning av hotellrum.
Praktiska rengöringstekniker (15 min)
- Demonstrera specifika rengöringstekniker, som att använda mopp och rätt torkmetoder för hårda ytor.
- Låt eleverna öva på städning i klassrummet, fokusera på effektivitet och noggrannhet.
- Diskutera vikten av att använda rätt rengöringsprodukter för olika ytor.
Reflektion och diskussion (10 min)
- Sammanfatta viktiga städmetoder och tekniker som har diskuterats.
- Diskutera hur korrekt städning kan påverka hotellverksamhetens rykte.
- Svara på eventuella frågor från eleverna.
Aktivitet
Eleverna delas in i grupper och får i uppgift att skapa en “rengöringsmanual” för ett specifikt område (exempelvis hotellrum eller lobbyn). Manualen ska innehålla detaljerade instruktioner och de städmetoder som ska användas. Varje grupp presenterar sin manual för klassen.
Exit-ticket
- Vilka är några viktiga rengöringstekniker? (Torkning, dammsugning, desinficering.)
- Hur rengör man ett hotellrum effektivt? (Genom att följa en systematisk plan och checklistor.)
- Varför är det viktigt att använda rätt rengöringsprodukter? (För att säkerställa effektiv rengöring utan skador på ytor.)
- Ge ett exempel på en viktig aspekt av städning inom våningsservice. (Att hålla en hög hygienstandard.)
- Vad är en checklista och varför är den viktig? (En lista med punkter att kontrollera, viktigt för att säkerställa att inget glöms bort under städrutiner.)
Hemuppgift
Som hemuppgift ska eleverna skriva en reflekterande text om de städmetoder de lärt sig under lektionen. De ska diskutera vilka metoder de tycker är mesteffektiva och varför, samt hur de kommer att tillämpa detta i framtida arbete.
Citat
”Renlighet är nästa till gudomlighet.” – Okänd
Citatet betonar vikten av renlighet och hur det påverkar både miljö och mänsklig hälsa.
Nästa lektion
Förslag på tema för nästa lektion: Sängklädsel och uppdukningstekniker