Lektionsplanering

Årskurs: 4
Ämne: Samhällskunskap
Tema: Grönsaker

Koppling till styrdokument

Centralt innehåll

Denna lektion kommer att fokusera på olika typer av grönsaker, deras odling och deras betydelse för hälsan. Eleverna kommer att lära sig om olika grönsakers näringsinnehåll och hur man kan använda dem i matlagning.

Kunskapskrav

Eleven redogör för olika typer av livsmedel och deras betydelse för hälsan, samt ger exempel på hur man kan använda dessa i matlagning.

Lärarledda instruktioner

Introduktion till grönsaker (10 min)

• Vad är grönsaker och hur skiljer de sig från frukter?
• Genomgång av olika typer av grönsaker (bladgrönsaker, rotgrönsaker, baljväxter).
• Grönsakers betydelse för en hälsosam kost.

Nutrienter i grönsaker (10 min)

• Vilka viktiga näringsämnen finns i grönsaker? (Vitaminer, mineraler, fiber)
• Fördelarna med att inkludera grönsaker i kosten.
• Diskussion om hur brist på grönsaker kan påverka hälsan.

Odling av grönsaker (15 min)

• Hur odlar man grönsaker hemma eller i trädgården?
• Material och verktyg som behövs för odling.
• Praktisk demonstration av sådd av exempelvis sallad eller bönor.

Kreativ matlagning (15 min)

• Genomgång av enkla recept där grönsaker används (grönsakssoppa, sallader).
• Eleverna får diskutera sina egna favoritgrönsaksrätter.
• Genomföra en kort brainstorm om framtida recept som inkluderar grönsaker.

Aktivitet

I denna aktivitet kommer eleverna att skapa en receptbok med sina favoritgrönsaksrätter. De ska inkludera ingredienser, tillagningssätt och en bild av rätten (kan vara en ritning).

Exit-ticket

• Nämn tre typer av grönsaker. (Broccoli, morötter, spenat)
• Varför är det bra att äta grönsaker? (För de innehåller vitaminer och fiber)
• Vad är en vanlig rätt man kan laga med grönsaker? (Grönsakssoppa, sallad)
• Hur odlar man grönsaker? (Genom att så frön i jorden)
• Vilken grönsak är favoriten bland eleverna? (Öppen fråga som kan variera)

Hemuppgift

Som hemuppgift ska eleverna välja en grönsak och göra en kort presentation (ca 2–3 minuter) om dess ursprung, näringsinnehåll, hur den odlas och några sätt att använda den i matlagning. Denna hemuppgift kan också hjälpa elever som varit frånvarande att komma ikapp.

Citat

”Låt maten vara din medicin.” – Hippokrates, 400 f.Kr. Detta citat understryker vikten av att äta hälsosam mat för att främja god hälsa. Under lektionen knyter vi an till detta citat genom att diskutera grönsakernas hälsofördelar och hur de kan förbättra livskvaliteten.

Nästa lektion

För nästa lektion kan vi fokusera på “Frukter” där vi tar en djupdykning i olika frukters näringsvärde och hur de kan användas i kost och bakning. Detta tema hänger samman med vår diskussion om grönsaker och hjälper eleverna att bygga en helhet kring en nyttig kost.