Begreppslista

Hem- och konsumentkunskap handlar om att lära sig om matlagning, bakning, hälsa och hållbarhet. Genom att förstå vissa ord och begrepp inom ämnet kan eleverna bättre klara av praktiska moment och teori i undervisningen. Att känna till dessa begrepp hjälper även eleverna att få en djupare förståelse för matens betydelse, hur man gör enkla bakverk och hur man skapar en trygg och hälsosam miljö i köket.

Bakverk

• Muffins
  Förklaring: En liten kaka med mjuk och saftig konsistens.
  Exempelmening: Vi bakade chokladmuffins till kalaset.

• Sockerkaka
  Förklaring: En enkel och luftig kaka som oftast bakas med socker, ägg och mjöl.
  Exempelmening: Mormor gör alltid en god sockerkaka när vi kommer på besök.

• Kakor
  Förklaring: En sorts bakverk som är tunna och krispiga, ofta med olika smaker.
  Exempelmening: Vi gjorde pepparkakor till jul.

• Tårta
  Förklaring: Ett bakverk som oftast har flera lager och är dekorerad med grädde och frukt.
  Exempelmening: Jag firade min födelsedag med en stor tårta.

• Paj
  Förklaring: En maträtt med en botten av deg som fylls med olika ingredienser som frukt eller grönsaker.
  Exempelmening: Morfars äppelpaj är min favorit.

Ingredienser

• Mjöl
  Förklaring: Ett pulver som görs av mald halm, används ofta som bas i bakverk.
  Exempelmening: Vi behöver mer mjöl för att baka kakorna.

• Socker
  Förklaring: Ett sött ämne som används för att ge smak åt bakverk.
  Exempelmening: Tårtan blir ännu godare med lite socker.

• Ägg
  Förklaring: En ingrediens som hjälper till att binda ihop de andra ingredienserna i bakverk.
  Exempelmening: Jag tillsatte ett ägg i smeten för att göra den luftigare.

• Smör
  Förklaring: En fet ingrediens som ger smak och saftighet i bakverk.
  Exempelmening: Kakan blir godare med riktigt smör.

• Bakpulver
  Förklaring: Ett ämne som får degen att jäsa och bli luftig.
  Exempelmening: Vi behöver bakpulver för att muffins ska bli höga.

Utrustning

• Visp
  Förklaring: En redskap som används för att blanda ingredienser och vispa äggvita eller grädde.
  Exempelmening: Jag vispade grädden till tårtan med en elvisp.

• Form
  Förklaring: En behållare där man häller smeten för att baka i ugnen.
  Exempelmening: Jag använde en rund form för att göra tårta.

• Grill
  Förklaring: En apparat som används för att laga mat med direkt värme.
  Exempelmening: Vi kan grilla hamburgare på balkongen.

• Slev
  Förklaring: Ett redskap som används för att ösa upp smet eller sås.
  Exempelmening: Jag använde en slev för att hälla smeten i formen.

• Kavel
  Förklaring: Ett redskap som används för att kavla ut deg.
  Exempelmening: Jag använde en kavel för att göra pizzadegen tunn.