Läxa
Årskurs: 8
Ämne: Hem och konsumentkunskap
Tema: Traditionella rätter i olika länder
Ordkollen
Här listas tio ämnesord på läxans tema som är bra att känna till betydelsen av.
- Köksredskap: Utrustning som används i matlagning.
- Kultur: De gemensamma åsikter och traditioner som en grupp människor delar.
- Recept: En lista med instruktioner för att laga en maträtt.
- Kryddor: Smaksättare som används i matlagning för att ge smak.
- Maträtt: En specifik typ av måltid som har tillagats.
- Tradition: En praxis som förs vidare genom generationer.
- Kosthållning: Syftar på vad och hur vi äter.
- Avocado: En frukt som ofta används i matlagning.
- Fusion: En blandning av olika matkulturer.
- Befolkning: Människor som bor i ett visst område.
Instuderingsfrågor
- Vad är en traditionell rätt?
- Nämn tre traditionella maträtter från olika länder.
- Hur påverkar kultur matkonsumtion i olika länder?
- Vilka köksredskap är vanligast i köket i ditt land?
- Varför är det viktigt att bevara matkultur?
- Hur kan hållbarhet kopplas till traditionell matlagning?
- Ge exempel på kryddor som används i internationell matlagning.
- Vad innebär begreppet “fusion” inom matlagning?
- Nämn en traditionell maträtt från ditt eget land och dess huvudingredienser.
- Hur har globaliseringen påverkat våra matvanor?
Övning
Nedan listas uppgifter och fyra svarsalternativ. Du ska ringa in det alternativ som är korrekt. Observera att av de fyra alternativen är endast ett korrekt.
| Beskrivning | A | B | C | D |
|---|---|---|---|---|
| Vilken maträtt är traditionell i Italien? | Sushi | Spaghetti | Tacos | Biryani |
| Vilken krydda är vanlig i indisk mat? | Basilika | Kanel | Gurkmeja | Paprika |
| Vad är en viktig ingrediens i mexikansk mat? | Ris | Kött | Bönor | Kål |
| I vilket land är sushi en traditionell maträtt? | Kina | Japan | Thailand | Vietnam |
| Vad innebär “fusion” i matlagning? | Blanda ingredienser | Skapa nya recept | Kombinera matkulturer | Servera kall mat |
| Vilken typ av sås är vanlig i fransk matlagning? | Teriyaki | Hollandaise | Salsa | Soyasås |
| Vilken frukt är ofta förknippad med medelhavsmat? | Apelsin | Avocado | Mango | Ananas |
| Vad representerar en maträtts ursprung? | Landets flagga | Tradition och kultur | Receptets svårighetsgrad | Klimatet |
| Vilken maträtt är känd i Bulgarien? | Hummus | Banitsa | Moussaka | Pizza |
| Vad används för att beskriva de rådande kostvanorna? | Kosthållning | Matlagningsmetoder | Snacks | Restaurangmenyn |
Skrivuppgifter
Här presenteras tre olika skrivuppgifter som är utformade på tre olika svårighetsnivåer: enkel, medel och svår.
Skrivuppgift 1: En traditionell rätt
Beskriv en traditionell rätt från valfritt land. Redogör för ingredienser och hur rätten tillagas. Skriv ungefär 200 ord (En A4-sida).
Skrivuppgift 2: Kulturens inverkan på mat
Skriv en text där du reflekterar över hur kulturen i olika länder påverkar deras matkonsumtion och traditioner. Ge exempel på specifika rätter och traditioner. Svarslängd: ca. 300 ord (En halv sida).
Skrivuppgift 3: Fusion i mat
Gör en djupgående analys av vad fusion innebär i matlagning. Diskutera fördelar och nackdelar med att blanda olika matkulturer, och ge exempel på fusionrätter. Svarslängd: ca. 400 ord (En sida).